Receita de Bolo de Roda do Vale do Ribeira

Receita de Bolo de Roda é uma receita Tipica do Vale do Ribeira

Receita de Coruja do Vale do Ribeira

Receita de Coruja do Vale do Ribeira, parecido com um formato de pão e feito de massa de mandioca, ovos, manteiga e sal, receita do meu Site de notícias "O Vale do Ribeira"

Receita de Doce de Mamão Verde do Vale

A pedido de muitas leitoras estarei postando uma deliciosa Receita de Doce de Mamão, feito a moda antiga na região do Vale do Ribeira , vamos a receita

Receita de Encapotado de Apiaí do Vale do Ribeira

Receita do encapotado é uma receita tipica do município de Apiaí na região do Vale do Ribeira é um Bolinho com uma massa base de farinha de milho.

Receita de Bolo de Mandioca do Vale

Hoje estarei postando uma receita de bolo de mandioca fica uma delicia e é uma receita tipica da região do Vale do Ribeira.

domingo, 20 de maio de 2018

Receita de Farofa de Proteína de Soja do Vale


Receita de Farofa de Proteína de Soja do Vale


Esta Receita de Farofa de Proteína de Soja  foi passada pela nossa amiga LIDIA FRACAROLLI em 2013 numa festa de familia, fica uma delicia, é super crocante e virou uma tradição nas reuniões em família, segue a receita:

Ingredientes:


1 Copo (tipo requeijão) de óleo
200 gramas proteina de soja texturizada (tamanho pequeno)
1 pacote de creme de cebola
500 gramas de milho branca flocos ou Farinha de mandioca grossa


Modo de preparo:


1 - Com o óleo bem aquecido em uma panela acrescente a proteína de soja e o creme de cebola e mexa bem até fritar e ficar crocante.

2 - Acrescente a farinha de milho branca de flocos ou a Farinha de mandioca grossa e mexa bem. 








quinta-feira, 17 de maio de 2018

Receita de Bruaca do Vale

Receita de Bruaca do Vale


A receita de hoje é a famosa "Bruaca", é uma especie de panqueca doce frita, muitos falam que parece um pão doce frito, em alguns lugares no Brasil costumam chamar de Bolo de Caco, Chapéu de Couro, Orelha de Velha, só sei de uma coisa é uma delicia para acompanhar o  café.


INGREDIENTES

1/2 xícaras de chá de Farinha de trigo

1 xícara de chá de leite

1/2 xícara de açúcar

1 ovo

1 colher margarina

1 pitada de sal



MODO DE PREPARO

1 - Mistura a farinha e o açúcar em uma tigela e depois vá acrescentando o leite, uma xícara por vez,margarina, ovo, e uma pitada de sal, mexer bem  até ficar bem até a massa ficar bem homogênea no ponto de creme.

2 - Depois pegue uma frigideira de preferência antiaderente e esquente-a para colocar um pouco de margarina

3 - Quando a margarina estiver quente coloque duas conchas de  massa na frigideira, espere um pouquinho e deixe em fogo médio ou baixo para não queimar para que ela possa assar de um lado .

4 - Como se fosse panqueca uma por vez quando verificar e o lado estiver dourada vire-a para dourar o outro lado

5 - Com ajuda de uma toalha de papel, você pode colocar para  absorver alguma gordura de margarida da bruaca.

6 - Depois é só polvilhar com o açúcar refinado e servir com um delicioso café .

7 - Se você quiser pode usar como acompanhamento, passar requeijão ou mel na Bruaca.








terça-feira, 15 de maio de 2018

Receita de Geléia de Maná Cubiú


Receita de Geléia de Maná Cubiú
Hoje postarei uma deliciosa receita de “Geléia de Maná-Cubiu”, Também chamado de tomate de índio, cubiu, topiro, cocona, orinoco apple e peach tomato, o Maná Cubiu é uma fruta originária da Amazônia.


Receita de Geléia de Maná Cubiú


Esta fruta, por conter um alto teor de niacina (vitamina B-3), pode ser considerada pois contribuiu no combate das altas taxas de colesterol, triglicerídeos, anemia, diabetes, pressão alta, enxaqueca, depressão, ácido úrico, além de ser digestivo, diurético e tônico sexual. 

Além da niacina o Mana Cubiu é muito rico em fibras, fósforo, vitamina C, pectina



Ingredientes

1 Kg de frutos de maná-cubiu
700g de açúcar



Modo de Preparo

1 - Descasque os frutos, corte em bandas e retire as sementes do maná-cubiu . 

2 - Coloque os frutos em uma panela e adicione água até cobrir os frutos. 

3 - Cozinhe os frutos por um período de 40 minutos, tempo em que formará uma calda de cor amarela. 

4 - Escorra os frutos num escorredor e reserve a calda. 

5 - Coloque a calda e o açúcar na panela e deixe ferver em fogo brando. 

6 - Mexa até atingir o ponto de geleia. Geralmente o ponto é atingido, quando a substância pastosa começa grudar no fundo da panela.



Rendimento: 6 porções
Tempo de preparo: 1 hora








terça-feira, 24 de abril de 2018

Receita de Café Cremoso do Vale



Receita de Café Cremoso do Vale

Esta Receita de Café Cremoso do Vale do Ribeira é uma ótima receita agora para os dias frios, muito fácil e rápida de fazer.


Ingredientes:


50 gramas de Café Solúvel de sua preferencia
02 xícaras de açúcar
01 xícara de água fervendo.


Modo de Preparo:

Colocar todos os ingredientes na batedeira e comece a bater na velocidade baixa por um minuto, depois passe para velocidade máxima por 15  a 25 minutos.

Receita de Café Cremoso do Vale

O ponto do café deve estar parecido com uma massa cremosa bege clara parecida com um sorvete, ele deve ficar no freezer da geladeira, ele não congela e o prazo de validade é de 25 dias.

Receita de Café Cremoso do Vale

Pode ser consumido com leite quente ou água quente e adoçado a gosto.











domingo, 22 de abril de 2018

Receita de Pamonha de Liquidificador do Vale


Receita de Pamonha de Liquidificador do Vale

Pesquisando esta semana descobri esta deliciosa "Receita de Pamonha de Liquidificador " aqui na região do Vale do Ribeira (SP), o pessoal gosta muito de fazer aquelas pamonhas tradicionais e conversando com uma amiga ela me passou essa deliciosa receita, super fácil de fazer e fica muito gostosa.


Ingredientes: 

2 latas de milho verde (sem a água)
1 garrafinha de leite de coco (200 ml)
2 xícara de açúcar
1 colher de sopa de margarina
4 ovos
1 pacote de queijo parmesão ralado
4 colheres de sopa de farinha de trigo

Modo de preparo:

1 - Bata no liquidificador todos os ingredientes, depois junte 1 colher de sopa de fermento em pó e bata só para misturar.

2 - Despeje a mistura em uma forma enfarinhada e leve para assar em forno pré-aquecido em 200º até dourar. 

Tempo de forno mais ou menos 40 minutos.








domingo, 15 de abril de 2018

Receita de Bolo Toalha Felpuda do Vale


Receita de Bolo Toalha Felpuda do Vale


A pedido de várias leitoras vou postar hoje uma deliciosa Receita  de Bolo Toalha Felpuda, fica uma delicia e é super fácil de fazer, vamos a receita:

A massa do bolo é muito fofinha e saborosa e a cobertura à base de coco é deliciosa e muito fácil de fazer.

Ingredientes

Massa

4 ovos (gemas e claras separadas)
2 xícaras de chá de farinha de trigo
200ml de leite
1 xícara de chá de açúcar
4 colheres de sopa de margarina
1 colher de café de essência de baunilha
1 colher de sopa de fermento em pó

Cobertura

50ml de leite
200ml de leite de coco
1 lata de leite condensado
1 pacote pequeno de coco ralado (50g)
1 pacote grande de coco em flocos adoçado e umedecido (100g)

Modo de Preparo:

Massa

Bata as claras em neve e reserve.

Na batedeira, bata o açúcar, a margarina, a essência de baunilha e as gemas, na velocidade alta, até obter uma mistura homogênea (cerca de 5 minutos)

Acrescente o leite e a farinha de trigo e bata por mais 5 minutos.

Acrescente as claras em neve e o fermento em pó e misture delicadamente.

Despeje a massa em uma forma de aro removível número 23, untada e enfarinhada.

Leve ao forno preaquecido a 200ºC por cerca de 35 minutos.

Cobertura

Em uma panela, misture o leite, o leite de coco, o leite condensado e o coco ralado.

Leve ao fogo, mexendo sempre até levantar fervura.

Se preferir, apenas misture todos os ingredientes da calda em uma tigela e jogue sobre o bolo.

Desligue o fogo e jogue a calda sobre o bolo.

Espere esfriar e leve à geladeira por cerca de 3 horas.

Retire da geladeira, desenforme e, com uma colher, acerte a cobertura por todo o bolo.

Por último, polvilhe com o coco em flocos e sirva.










segunda-feira, 9 de abril de 2018

Receita de Bolinho de Chuva Assado do Vale


Receita de Bolinho de Chuva Assado do Vale



Hoje estarei postando uma deliciosa receita de Bolinho de Chuva Assado, receita muito saudável e fica uma delicia, vamos a receita:



Ingredientes:


- 1 ovo;
- 2 colheres (sopa) de adoçante culinário;
- ½ xícara (chá) de leite desnatado;
- 1 colher (chá) de fermento em pó;
- 1 pitada de sal;
- Gotas de baunilha (a gosto);
- 4 colheres (chá) de farinha de trigo integral;
- Canela em pó.

Modo de fazer:


1. No liquidificador, bata o ovo, o adoçante, o leite, o fermento, o sal e a baunilha.


2. Despeje a mistura em uma vasilha.


3. Junte a farinha aos poucos para não empelotar e mexa até obter uma massa homogênea.


4. Distribua em forminhas de empada e leve para assar em forno médio por 20 minutos ou até dourar.


5. Sirva os bolinhos de chuva polvilhados com canela em pó.

Rendimento: 20 bolinhos.


Valor calórico: 13 calorias








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